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AG网名稱:豬肉鹽水注射機

AG网型號:

AG网報價:

更新時間:2018-10-19

AG网特點:豬肉鹽水注射機可根據不同工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將醃漬液定量、均勻、連續地注入AG网中,從而實現AG网的注射效果。

豬肉鹽水注射機的詳細資料:

豬肉鹽水注射機介紹

   由於屠宰分割時很難保證脈管的完整,這種方法逐漸被淘汰,隻有在加工某些用整隻豬後腿加工的西式火腿時,仍采用這種注射方法,目前的鹽水注射機,都是以肌肉注射的方式進行的,從用途上,可以分為不帶骨鹽水注射機,帶骨注射機,注射、嫩化兩用機,但事實上,目前先進的鹽水注射機通過更換針頭,大多既能注射帶骨肉塊,又能注射去骨肉塊,還能進行嫩化處理。鹽水注射機可將鹽水及輔料配製的醃製液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分醃漬,滲透,可疏鬆肌肉組織結構,有利於肌球蛋白溶出。
   采用不鏽鋼製作,設計嚴謹、結構合理、操作簡單,傳動鏈板可拆卸,清潔衛生,清洗方便,是肉製品生產工藝中不可缺少的設備。

豬肉鹽水注射機參數:

型號

YZ-100(全自動)

YZ-80(全自動)

YZ-48(全自動)

生產能力(KG/次)

800-1000

600-800

300-500

功率

4.7

4.7

2.5

注射率

40%-60%

40%-60%

40%-60%

注射針頭(支)

100

80

48

注射壓力

0.4-0.7

0.4-0.7

0.4-0.7

注射次數(次/Min)

27/40

15/40

17/24

步進速度(m/min)

50-70

40-70

40-70

外形尺寸

1480*970*1800

1450*770*1800

1300*670*1800

重量

500

300

200

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