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熟知帶骨注射鹽水機的結構特點,才能更好的應用它
點擊次數:64 發布時間:2018-12-11
  帶骨注射鹽水機是將鹽水按照工藝要求,均勻的注射到肉原料中去,機器有壓力控製,以便得到正確的注射量,輸送同步機構,針對國內有些企業的要求注射蛋白等增稠劑的特點,注射管路暢通,針頭相對較粗,且注射機針頭分布合理,針頭的下注深度可以調節,能注射帶膘原料,輸送係統能方便拆卸,以利清潔。
  該機采用雙速電機或變頻調速作為動力源,凸輪與搖臂配合,帶動針架上下傳動,當針架下降時,鹽水閥自動開啟開始注射當針架上升時鹽水閥自動關閉,注射的肉通過退料板退掉,同時輸送帶通過機械傳動前移,注射後的肉經輸送帶送入前方容器內。以此往複,循環工作,可帶骨注射。注射針設計獨特,排列合理,單管單針,可使肉AG网不受損壞,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調。
  其供液係統采用304材質不鏽鋼離心泵,此泵壓力高、注射量高、噪音小、易清洗。機器和料車分離結構,料車設有兩層料水過濾網,使料水在循環過程中不會堵塞鹽水泵。且循環係統設有穩壓能裝置,保證注射壓力的穩定,輸送帶設計合理,可方便的拉出清洗,符合人性化設計理念,也可滿足對小肉塊的注射。熟知該機的結構特點之後,可更高效的將其應用。
  使用帶骨注射鹽水機前需要將調好的料水經過過濾網,倒入料車中。
  機器在使用前應進行正常調試後,待各機件調試正常後方可投入正常使用。
  在注射之前先將機器針運轉起來,再啟動水泵。
  注射針可配備高低速或變頻調速。
  將肉放在鏈條上均勻排列,注意不要把肉放到料條兩邊的空隙中,以防塞住鏈輪,影響使用。
  在注射過程中,要常檢查過濾網是否堵塞了,如果堵了,一定要換下重新放上洗好的,或者停機更換。
  如果料水在注射的過程中使用完,需要及時添加注射液。千萬不可缺水,會損壞水泵的機械密封。
  注射完畢後請將餘液倒出加入清水,開動機器清洗。清洗完畢後,將機器外殼擦拭幹淨,確保機器的清潔。
  注射液經調勻後,倒入料車內,然後將料車推入機身腹部接通水泵進水管。
  每次工作完畢,卸下水泵進水管,移開料車,衝洗輸送帶,在清洗時輸送帶可空轉,以便將機體內碎肉清除出機外,保證機體內部清潔。
  每次清洗後,供液料車換清水,開水泵衝洗針頭,並檢查針孔是否暢通,如有堵塞應卸下疏通,待針孔暢通後在裝上使用。
  如果壓力下降,卸下針頭檢查,是否堵塞,如果堵了,需要用細鋼絲把針管裏的雜物清洗幹淨,以防影響注射效果。
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