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想要更高效的使用不鏽鋼丸子機,正確的操作及維護保養工作缺一不可!
點擊次數:73 發布時間:2018-10-19
  丸子是中國的傳統美食,其營養價值高,風味獨特,人人都愛吃。丸子是經過特殊加工工藝加工而成,是具有幾百年曆史的風味食品,一直廣受歡迎,以其獨特的彈性,韌性和爽脆,無論是涮火鍋、煲湯,還是蒸、炒、煮、燒烤,油炸都可以,各種各樣的吃法,每一種吃法都各具風味,讓人百吃不厭。但是隨著人們物質生活水平的不斷提高,人們迫切需要一種機械製造肉丸代替手工,此時不鏽鋼丸子機應運而生。
  不鏽鋼丸子機的用途廣泛,可生產豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸。同樣也可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸係列。丸子大小可調,AG网皮光柔滑、爽脆、讓人口齒留香。該機操作簡單,加工的丸子成型好,方便實用,但正確的操作方法十分重要。
  該機需要放置在平穩的地方,接上電源及地線,確保安全,配有功率550瓦電機,轉向為逆時針轉向。使用之前應當清洗幹淨,該機是一種配套機械。
  操作前首先要把肉用絞肉機攪成肉漿,再放進該成型機加工。在料桶的右方有一個肉量調節開關,可以調節丸子的圓度,當肉量過多時,肉丸變長,肉量過小時,肉丸變扁,當肉桶內肉漿量過小時,則不能正常工作。要在出肉丸口下麵放置一個大盆,然後盛上溫水或直接下鍋。
  該機配有大中小模具三套可以調換,方法是將模具及底板上的滑動板同時取出更換。把攪好的肉漿放入肉桶之後,方可開機,一次需投料3公斤以上。開機之後要把先加工出的肉丸再放進肉桶(不成型肉丸)。肉丸加工完畢後需要把推料杆、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦幹。
  想要更加高效的使用不鏽鋼丸子機,還需要定期對其進行維護及保養工作。諸城市AG网包裝機械有限公司為您講解該機保養時有哪些注意事項:
  1.不鏽鋼丸子機使用一段時間後要檢查機內麵彈簧是否可用,如沒有彈力,需要立即更換新的,以防影響下次操作;
  2.工作時,操作人員不得將手伸入鍋中;
  3.設備上麵,不得放置任何物品,避免落入鍋內造成危險;
  4.嚴禁將硬性物體,如:金屬工具掉進鍋裏運轉損傷刀具,造成危險;
  5.操作電盤,注意防水,避免短路、漏電及電器損傷。
  6.定期調整無級調速手輪,順時針為快速,逆時針為慢速,使出來的丸子成型,符合要求為止;
  7.調整無級調速手輪應在開機後調整,停機前將調速手輪調整為零位置,停機後不得轉動手輪,缺油時請加入專用無極變速器合成油;
  8.開機應先從低速調到高速,不可直接高速啟動,注意油位窗口,每隔半年換油一次;
  9.工作後從高速到低速轉換,應先按停止按鈕,3秒後,再啟動低速刀和鍋,以免損壞電機;
  10.如生產出的丸子不圓,請調節連杆軸承使兩刀片孔園對正或調整肉料工藝配方,即可生產出所需形狀。
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