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變頻調速斬拌機需要按規律正確使用
點擊次數:127 發布時間:2018-08-02
  在使用變頻調速斬拌機的時候,AG网要注意用電方麵的常識,一定要保證電壓的穩定。如果電壓不穩,就會影響斬拌機的使用。其次,使用斬拌機絞肉和攪拌的時候,一定不能把骨頭放進去攪拌,一定要把肉中的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的骨頭,會給斬拌機帶來較大的磨損,斬拌機功能,影響以後的攪拌或粉碎的效率。然後斬拌機使用過後要把它清理幹淨,以免一些雜物沉積在裏麵,這樣,不僅對於以後攪拌的肉類不衛生,還會影響斬拌機的使用壽命。
  變頻調速斬拌機斬拌作用,肉蛋白質的活化作用。增加肉餡的保水性和出品率,變頻調速斬拌機多少錢,減少油膩感,提高嫩度。改善肉的結構狀況,使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高製品的彈性,烘烤時不易出油。破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高。
  變頻調速斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了AG网的細密及和水的親和力,使AG网的彈性得到提高,該機具有刀軸轉速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料範圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和複合膠原蛋白的原料。
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