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滾揉機選擇真空好還是不真空好
點擊次數:786 發布時間:2018-02-01

    滾揉機叫真空滾揉機也叫真空醃肉機,就是在真空狀態下,AG网的纖維孔在真空負壓下全部打開,就像海綿的孔全部打開,醃漬液可以快速均勻的滲入每一個細胞孔,提高肉的結合力及AG网的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。反之不帶真空的效果差。

性能優點:

槳葉圓弧形,設計獨特,使醃料分布均勻,對AG网表層不造成傷害,是AG网的柔嫩性的

外觀得到提高

單速滾揉,雙速滾揉,變頻運行可選擇

可實現自動出料、能減輕勞動強度並提高生產率

具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能

 

 

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